S'inicia la campanya amb un mes de retard per les pluges dels passats mesos. Destaca l'important increment de la superfície dedicada al cultiu de la xufa, pròxim al 40%. Es preveu un increment del preu de la xufa, segons les transaccions realitzades prèviament a l'inici de la campanya de recol·lecció. Font: notícies 9 de RTVV (14/12/2012)
La segona edició de la Fira Agroalimentària de la Xufa d'Almàssera ha superat els 3.000 visitants. Ací s'ha pogut veure com es cultiva, les eines que necessita i tot el seu procés al camp.
Notícia emesa en el programa Notícies 9 de Canal 9 Font: http://www.rtvv.es/va/comunidad-valenciana/Almassera-celebra-mostra-dedicada-xufa_0_787721229.html
Primera edició de la Fira Agroalimentària d'Alboraia, que va tindre lloc el 6 i 7 d'octubre de 2012 i on el visitants van poder gaudir de l'orxata, cervesa de xufa i altres productes fets amb Xufa de València Notícia emesa en el programa Notícies 9 de Canal 9 el 7 d'octubre de 2012
Por primera vez es posible elaborar desde casa una horchata natural, sencilla y rápida. Y lo más importante: refrescante. Sólo es necesario disponer de una batidora y ChufaMix, un simple artilugio, inventado por el valenciano Andoni Monforte, que mantiene todas las propiedades nutritivas de los productos tradicionales. A partir de frutos secos y semillas molidas puede condimentarse la horchata con chufa, típicamente valenciana, pero también con avellana, nuez o almendras.
Elige un sabor, vierte agua fría en un recipiente y bate este maravilloso cóctel con marca valenciana. Cinco minutos después habrás olvidado el bochorno y estarás deleitándo a tu paladar con una horchata natural.
Fuente: Las Provincias http://www.lasprovincias.es/20120810/mas-actualidad/sociedad/chufa-horchata-natural-vegetal-201208102008.html
La disminució d'excedents en els assecadors, el descens d'importacions procedents de països africans, i l'aposta per la xufa autòctona i pel consum de l'orxata tradicional han tornat als productors l'interés per sembrar este tubèrcul que es cultiva a l'Horta Nord.
Reportatge emés en el programa En Connexió de Canal 9 sobre l'acte de presentació de "Nuevas Horchatas", un nou concepte empresarial resultat de la fusió de l'experiència i el saber fer d'Orxates Hisc i la passió de Terra i Xufa pels productes ecològics i per descobrir noves utilitats a la Xufa de València.
"Amb l'orxata, que no t'enganyen" És l'última campanya del Consell Regulador de la Denominació d'Origen de Xufa de València. Apel·la de manera clara i directa al consumidor per a evitar imitacions. La Consellera d'Agricultura, Maritina Hernández, ha explicat que consumir orxata de València és garantia de qualitat i una aposta per la conservació del patrimoni natural de l'Horta. Ens recorden que s'ha de buscar sempre l'etiqueta. Amb l'orxata #quenotenganyen ... demana Orxata de #xufadevalència #OrxataambDO
En la presentación de la campaña "Que no te engañen con la horchata", la consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha señalado que la auténtica horchata de chufa de Valencia reúne todas las garantías de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria para los consumidores Con la horchata, #quenoteengañen ... pide horchata de #chufadevalencia #HorchataconDO
En la presentació de la campanya "Que no t'enganyen amb l'orxata", la consellera d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, Maritina Hernández, hi ha assenyalat que l'autèntica orxata de xufa de València reuneix totes les garanties de qualitat, traçabilitat i seguretat alimentària per als consumidors. Amb l'orxata, #quenotenganyen ... demana Orxata de #xufadevalència #OrxataambDO
Igual que el vi, l'oli o altres productes gastronòmics d'alta qualitat,
l'orxata també pot ser objecte d'un tast. Perquè hi ha molts matisos a
descobrir en un got d'esta beguda. Color, gust i textura. Hem visitat
una orxateria al mig de l'horta d'Alboraia que organitza estos peculiars
tallers de tast. Emés al programa Notícies 9 de Canal 9, el 7 de juny
de 2012
El primer diumenge de juny és una cita habitual pels incondicionals de l'orxata. Saben que hi ha degustació de la nostra beguda més popular a la Plaça de la Mare de Déu de València. Vora 8.000 persones han acudit a esta jornada festiva que per a molts ha sigut la sorpresa més refrescant del matí. Emés en l'espai Notícies 9 de Canal 9 el 3 de juny de 2012
El consumo de chufa se está desestacionalizando con la horchata, pero también recuperando antiguos usos como la cerveza o con innovación, en el caso de los nuevos snacks de chufa. Noticia emitida en La Sexta Noticias del 24 de marzo de 2012
Investigadors i alumnes de la UPV presenten el projecte Delixuf, en el que han elaborat innovadors productes a partir de xufes ecològiques ablanides.
Delixuf presenta dos línies de productes: xufes salades (provençal i mediterrània) i xufes dolces (tradicional i a la valenciana), que poden degustar-se a més com a aperitius -xufa sencera-, crema untable i galleta.
Font Nt9 de Canal 9 21/03/2012
Aperitius de xufa amb sabor d'herbes, all, taronja o canyella. És la proposta d'un grup d'alumnes de la Universitat Politècnica de València que li han donat la volta a este producte tradicional. Es tracta d'un producte que es pot tastar en forma de paté o de galeta. Este aliment, altament nutritiu, podria comercialitzar-se prompte. Delixuf naix després de tres mesos de treball i divendres competeix en un concurs nacional d'aliments innovadors a Barcelona.
Font: RTVV
Hi ha dos productes que més valencians no poden ser, els bunyols i la xufa. Ara, gràcies a una orxateria d'Alboraia que els ha fusionat, ja podem tastar els bunyols d'orxata.
Emés en NT9 Segona edició de Canal 9 del 18 de març de 2012
Un estudio de la empresa de trabajo temporal Adecco revela que casi 40.000 amas de casa se han incorporado al mercado laboral ahogadas por los efectos de la crisis económica.
Es el caso de Rosa Esther LLorio, una valenciana de 51 años, madre de dos hijos y que ha dejado las tareas del hogar para empezar a trabajar en la empresa Món Orxata, especializada en la venta de horchata por las calles de Valencia. Se trata de una empresa que da empleo a mujeres a partir de esa edad.
En el caso de Rosa Esther, trabajó durante 33 años como pulidora de oro. La empresa quebró y se quedó en el paro. Después de varios meses buscando trabajo, ha encontrado este empleo. A su marido le han rebajado el sueldo, a sus hijos también.
Por eso, los cerca de 1.000 euros que cobra cada mes sirviendo horchata en los carritos ambulantes de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia le ayudan a llegar a fin de mes y a mantener a toda su familia. Rosa asegura, además, que trabajar fuera de casa le ayuda a mantenerse más activa, a aprovechar mejor el tiempo y a sentirse "más útil"
La cerveza de chufa triunfa en el mercado internacional, y en Alemania hay tres distribuidores que se la disputan. Los productores, una pequeña empresa de l'Horta, no se lo cruzan todavía. Los productores de la cerveza de chufa afirman que la idea de mezclar cebada con el conocido tubérculo la sacaron de un texto denominado La historia de las plantas, de Teofrasto, escrito cuatrocientos años antes de Jesucristo. Noticia emitida en el programa Notícies 9 de Canal 9 el 29/02/2012
Una empresa valenciana ha lanzado en el mercado una línea de cosméticos a partir del aceite de chufa con denominación de origen. Jabones, cremas y aceites relajantes con todas las propiedades de un producto autóctono valenciano. Todo se puede comprar en las tiendas Món Orxata y por internet.
Fuente: Notícies 9 de Canal 9 del 13 de enero de 2012.
El aceite de chufa con el que se elabora una nueva línea de cosméticos ecológicos creada por una empresa valenciana aumenta en estos productos su poder hidratante, nutritivo, antioxidante, reafirmante y regenerador cutáneo, gracias a las propiedades de este pequeño tubérculo autóctono de Valencia.
Fuente: El Mundo.es: http://www.elmundo.es/elmundo/2012/01/12/valencia/1326386868.html
La horchata es la bebida favorita del cantante de la banda de hard rock canadiense Danko Jones. El Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, conocedor de su pasión por la horchata, le hizo llegar varios litros coincidiendo con su visita a Barcelona y Madrid los días 14 y 15 de diciembre. Danko Jones ha tenido el detalle de grabar este video de agradecimiento.
El producto está elaborado a base de harina de chufa de Valencia y almendra marcona. Supone una muestra de la versatilidad y posibilidades de innovación que ofrece la chufa de Valencia. Emitido en el espacio Notícies 9 de Canal 9 el 16 de diciembre de 2011.
